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Elaboramos chocolates sanos

Descubre toda una gama aromática de chocolates con alto porcentaje de cacao. Ricos en vitaminas y minerales: magnesio, hierro, potasio, vitamina E… No añadimos grasas ni aceite de palma.

Con los mejores cacaos

Seleccionamos y combinamos cacaos de diferentes variedades y orígenes: Ecuador, Perú, Ghana, Costa de Marfil para obtener chocolates de calidad.

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Con ingredientes naturales

En cada una de nuestras recetas mezclamos con el cacao materias primas de calidad: frutos secos, canela, vainilla, frambuesas, mango, aceite puro de oliva… No añadimos ni conservantes ni colorantes artificiales.

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Cuidado proceso artesanal

Desde 1841 seguimos manteniendo el mismo esmero en el proceso de elaboración tradicional para conservar todas las propiedades del cacao.

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Utiliza nuestras coberturas para tus postres y recetas

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Sorprende a familia y amigos con tu creatividad y habilidad en bizcochos, tartas, trufas, rocas…
¡Es un acierto seguro!

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Nuestras señas de identidad

TRADICIÓN


La quinta generación de chocolateros.

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CALIDAD


Alto contenido de cacao y bajo contenido en azúcares.

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Sello Empresa Artesana de Navarra y Reyno Gourmet.

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Hemingway en la Selva de Irati, muy cerca del pantano de Irabia.
Fuente: Noticias de Navarra.

HISTORIA

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El chocolate que comía Hemingway

En 1841 Manuel Subiza comenzó la elaboración de chocolate Subiza en Erro (Navarra). Casi un siglo después, Ernest Hemingway cruzará ese mismo valle de camino a Burguete, a donde iba a pescar unos días después de divertirse en las fiestas de San Fermín.

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“Los procesos artesanales de fabricación del chocolate permiten conservar entre el 70% y el 95% de los flavonoides del cacao con sus poderes antioxidantes, a diferencia de los procesos industriales, donde se destruyen entre una cuarta parte y la mitad de estos elementos”.

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Mary Engler Investigadora, Universidad de California

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ELABORACIÓN

Conoce cómo elaboramos nuestros productos

En Subiza combinamos la sabiduría del pasado con la innovación sin olvidar nuestros valores fundamentales: la calidad, el proceso tradicional de elaboración y la salud del consumidor.

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